I custodi dei segreti del Baccalà: La Confraternita del Baccalà alla Vicentina Gli anni Ottanta, con l’invasione delle paninoteche in stile statunitense e la moda dei paninari, hanno segnato un cambiamento nelle abitudini gastronomiche degli italiani; nello stesso [...]
La recensione di Giambattista Marchetto racconta il mio viaggio in moto per l’Italia alla scoperta di misteri e Confraternite enogastronomiche. “Italiani popolo di poeti, navigatori... e confratelli nel segno dei sapori. La patria del buon cibo e di grandi [...]
Alla scoperta di un universo di solida tradizione tra amore per buon cibo e buon vino, identità, legami col territorio e sana goliardia, by European Food Agency. European Food Agency: Michele Leone per le Edizioni Odoya racconta delle tradizioni delle Confraternite [...]
