I custodi dei segreti del Baccalà: La Confraternita del Baccalà alla Vicentina Gli anni Ottanta, con l’invasione delle paninoteche in stile statunitense e la moda dei paninari, hanno segnato un cambiamento nelle abitudini gastronomiche degli italiani; nello stesso [...]
La misteriosa storia dell'Antica Confraternita della Farinata di Bergeggi Come sempre, Guillaume De La Guerre, Monsieur de Tour de la Mer, per brevità lo chiamerò solo Guillaume, mi chiama ad un’ora improbabile e mi dice di saltare sulla moto [...]
La Compagnia della Cazzuola antico sodalizio enogastronomico raccontato da Vasari In questo articolo ti parlo della Compagnia della Cazzuola con le parole di Giorgio Vasari (Arezzo, 30 luglio 1511 – Firenze, 27 giugno 1574). La descrizione della Compagnia della [...]
La recensione di Giambattista Marchetto racconta il mio viaggio in moto per l’Italia alla scoperta di misteri e Confraternite enogastronomiche. “Italiani popolo di poeti, navigatori... e confratelli nel segno dei sapori. La patria del buon cibo e di grandi [...]
Le antiche consuetudini custodite dalla Confrérie de Saint Etienne La mia ricerca sulle società segrete ed iniziatiche, da qualche tempo si è espansa anche alla scoperta dei custodi del gusto: le confraternite enogastronomiche. La Confrérie de Saint Etienne è una delle più [...]
Alla scoperta di un universo di solida tradizione tra amore per buon cibo e buon vino, identità, legami col territorio e sana goliardia, by European Food Agency. European Food Agency: Michele Leone per le Edizioni Odoya racconta delle tradizioni delle Confraternite [...]
