Un Antico Ordine Iniziatico Partenopeo: la Venerabile Confraternita del Totano Ripieno Questa notte ad un ora improbabile mi ha chiamato un amico per raccontarmi della scoperta un Ordine Gastronomico e Iniziatico di cui si è quasi persa la memoria: [...]
I custodi dei segreti del Baccalà: La Confraternita del Baccalà alla Vicentina Gli anni Ottanta, con l’invasione delle paninoteche in stile statunitense e la moda dei paninari, hanno segnato un cambiamento nelle abitudini gastronomiche degli italiani; nello stesso [...]
La Compagnia della Cazzuola antico sodalizio enogastronomico raccontato da Vasari In questo articolo ti parlo della Compagnia della Cazzuola con le parole di Giorgio Vasari (Arezzo, 30 luglio 1511 – Firenze, 27 giugno 1574). La descrizione della Compagnia della [...]
Le antiche consuetudini custodite dalla Confrérie de Saint Etienne La mia ricerca sulle società segrete ed iniziatiche, da qualche tempo si è espansa anche alla scoperta dei custodi del gusto: le confraternite enogastronomiche. La Confrérie de Saint Etienne è una delle più [...]
